4月28日，记者走进安顺市镇宁自治县本寨镇的贵州锦润水产品有限责任公司冷水鱼养殖基地，映入眼帘的是一排排整齐的鱼池，鱼池波光粼粼，鱼儿在池中欢快地游弋。
“冷水鱼养殖对水质要求极高，要选择水温低、清澈、无污染、溶氧丰富的水源，水温通常在0至20℃之间，且要有良好的水流条件增加水中的氧气含量，镇宁生态环境特别好，这也是我们选择扎根镇宁，发展冷水鱼养殖的重要原因。”贵州锦润水产品有限责任公司经理向林对记者说。
贵州锦润水产品有限责任公司本寨养殖基地建成于2012年，占地面积70亩，共有12个一级池、12个二级池及20余个育苗池，主要从事冷水鱼、名特优品种养殖，品种有鲟鱼(食用)、大杂鲟鱼(鱼子酱)、梭鲈、河鲈、裸裂尻、鲈鲤、裂腹鱼等。
“养殖基地实行‘公司+农户’的经营模式，与本寨镇建立了利益联结机制，实行利益分红。”贵州锦润水产品有限责任公司经理向林表示。
在冷水鱼养殖基地里，10余名工人穿着防水服，穿梭在一个个标准化养鱼池中，捞鱼、称重、装箱、增氧……随着工人有条不紊地规范操作，一箱箱鲟鱼被抬上运输车。那时那刻，10余公里外的镇宁自治县江龙镇冷水鱼养殖基地里，向林的两个哥哥向俊思和向志带着工人在养鱼基地里忙碌。
兄弟三人是四川省资阳市人，冷水鱼养殖是他们进行产业转型的新起点。
从1991年到2008年，向家三兄弟先后辗转四川省眉山市、贵州省黔西南布依族苗族自治州等地发展鱼类养殖产业，但因养殖技术、水质问题等原因，发展比较缓慢，于是，三兄弟一直思考着寻一处好场地进行产业转型。
“2008年夏天，一次偶然的机会，我们三兄弟来到镇宁，发现这里的水质、水温以及周边的自然环境特别适合养殖鲟鱼。”向林回忆说，当时他们跑遍广西、云南等地，最终选择在镇宁自治县发展冷水鱼养殖，这里优质丰富的冷水资源、清澈的水质、适宜的气温以及周边绝佳的自然环境，让三兄弟眼前一亮。
2011年，在安顺市农业部门帮助下，向家三兄弟的首个冷水鱼养殖基地在镇宁自治县江龙镇建成投产。
2012年，他们养殖的第一批鲟鱼上市，依托之前积累的市场渠道，近500吨产品为他们带来100余万元纯利润，看到前景一片大好的向家三兄弟，又选择在镇宁自治县本寨镇建设养殖基地，2019年，向家三兄弟在镇宁自治县简嘎乡再建了第三个养殖基地。
随着养殖规模不断壮大，如何提升养殖技术，确保鱼的品质和产量，又如何拓展市场，让冷水鱼走向更广阔的天地，成为摆在三兄弟面前的难题。
“要把冷水鱼养殖发展起来，必须不断地学习。”向林介绍，从拜访行业专家到参加各类培训，向家三兄弟不断学习先进的冷水鱼养殖技术。从水质调控到饲料配比，从疾病防治到养殖设施的优化，他们都一一钻研，力求做到精益求精。
在市场拓展方面，向家三兄弟同样不遗余力。他们积极参加各类农产品展销会、渔业博览会，主动与各地的经销商、超市、餐饮企业建立联系，努力提升产品的知名度和市场占有率。凭借着优质的产品和诚信的经营，他们的冷水鱼逐渐在市场上站稳了脚跟，畅销广东、云南等地。
随着冷水鱼养殖技术提升和市场销路稳定，向家三兄弟想要带动更多群众通过生态养鱼致富。
“我们每年都会为附近群众进行生态鱼养殖知识培训，倡导群众积极参与冷水鱼养殖产业发展，如果有意向养殖的村民，我们也会从基地建设、技术支撑、饲养规程以及市场搭建等方面进行全方位支持。”向俊思介绍。
得益于安顺生态渔业产业发展政策和冷水鱼生态环保养殖技术服务支撑和保障，向俊思、向志、向林三兄弟从一个基地发展为现在的三个基地，产值规模也从最初的1000万元发展到现在的6000万元。
一尾鱼，撬动一个产业。镇宁自治县凭借良好的水域资源和自然生态环境，因地制宜发展冷水鱼养殖产业，不仅壮大了生态渔业的规模，也让当地群众打开了“靠水吃水”的致富新思路，优质美味的冷水鱼正“游”向全国大市场。
贵州日报天眼新闻记者 胡彪
编辑 杨曦
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