在酒吧要小费并没有固定的方法，但以下是一些通用的建议：
提供优质服务：
始终保持礼貌、热情、专业和高效的态度，及时为客人提供所需的服务，如接受点单、提供饮品、清理桌面等。优质的服务能够赢得客人的好感和信任，从而提高小费的机会。
建立良好的关系：
与客人建立良好的关系，通过适当地聊天了解他们的需求和兴趣，让客人感到自己受到尊重和关注，从而增加他们愿意给小费的可能性。
提供额外的服务：
在酒吧上班时，可以提供一些额外的、个性化的服务，如推荐一款新饮品、告诉客人有哪些特别的活动等。这些服务可以让客人感到自己得到了特别的关照，增加他们给小费的意愿。
感谢客人：
在客人离开酒吧时，可以表示感谢，如说声“谢谢”或“再见”。这不仅是礼貌的表现，也可以让客人感到自己受到了重视和关注，从而更愿意给小费。
注意服务细节：
例如，及时为客人点烟、换烟灰缸，提供停车位等周到的服务，这些细节能够体现你的专业素养，也会让客人更愿意给小费。
保持积极的心态：
不要过分计较小费，注重在工作中获得实际技能和经验的积累。同时，保持好心态，不要因为小费而低三下四，这样客人反而不会长期支持你。
了解客人：
记住常来的客人的名字和喜好，这样每次见面时都能提供个性化的服务，让客人感到特别和重要。
总的来说，要小费的关键在于提供优质的服务和良好的客户关系，让客人感到满意和受到重视。避免直接索要小费，而是通过优质的服务和细节来赢得客人的自愿回报。