没有单位收入证明的情况下，可以采取以下几种方法来开具收入证明：
参照同行业或相近行业工资收入标准
可以根据自己从事的行业或相近行业的工资收入标准，来大体反映个体的收入情况。
提供个人收入财务状况证明
可以请居委会或村委会等部门出具个人收入状况证明，这需要提供个人的收入财务状况。
提供纳税证明
如果个人有缴纳个人所得税，可以提供个人所得税缴纳证明来反映实际收入情况。
提供银行存款流水单
对于自由职业者或私营业主，如果没有固定单位，可以提供近六个月的银行存款流水单，以证明有持续的收入来源。
提供财产证明
可以提供房产、车辆等财产的登记文件，作为间接证明收入水平的依据。
委托代理公司代缴社保
可以选择委托社保公积金代理机构代缴五险一金，并获取相关代缴证明，这种方式需要支付一定的服务费。
找朋友公司代为缴纳
如果身边有朋友的公司并缴纳有五险一金，可以委托他们代为办理收入证明。
到当地社保局办理
可以到当地社保局办理个人社保卡，并定期存入一定金额，社保局会在固定日期自动划扣，以此来证明有稳定收入。
以上方法仅供参考，具体操作时可能需要根据个人实际情况和当地政策进行调整。建议在开具收入证明前，先咨询相关部门或专业人士，以确保证明的合法性和有效性。